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科普简讯

  • 25
    2019-07

    于卉泉博士在天津举行讲座

        近日,刚从欧洲访问归国的上海共荣集团领头人于卉泉博士不顾周途劳顿,直接赶赴天津,参加在当地举行的关于FFQ在膳食模式调查中的应用实践主旨研讨会,并做大会专题发言。  于卉泉博士1992-2002年在日本冈山大学、神户大学攻读博士学位和担任大学讲师期间,对FFQ框架设计及应用效果做过比较详尽的研究,这个经验,正好适合服务于当前的大健康环境。作为该领域的
  • 15
    2018-05

    上海共荣研制出全功能膳食调查仪

      上海共荣旗下营养模型研究所石光研究员团队近日发明的一项最新科研成果取得资质认证,填补了国家空白。  自2015年以来,石光博士团队一致致力于“互动体验式膳食调查平台/系统”的开发研制。在这个优秀团队中,有来自美国和日本的海外归国学者,有复旦大学、上海交大毕业的科技精英,更有清华大学、海军医科大学和吉林大学等国内优秀团队的中途加入,终于,几年的努力没有终于有了结果。如今,上海
  • 27
    2017-06

    上海共荣揭开发芽土豆有毒的原因

    发芽了的土豆为什么不能吃?土豆是大家都喜欢的食物,但是发芽之后的土豆不能吃是烹饪常识,下面香港马会就一起来了解发芽了的土豆为什么不能吃。人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在
  • 28
    2017-04

    于卉泉博士获得健康教育专家称号

    上海营养模型研究所消息: 在刚刚结束举办的第17届上海市浦东新区健康科普宣传周活动中,共荣营养研究所首席科学家于卉泉博士(日本冈山大学研究员)凭借“糖尿病饮食管理与居家生活应对”一题的主题演讲,获得“健康科普优秀奖”荣誉证书,并当选为2017-2018年度浦东新区特聘健康教育专家。这一好消息不胫而走,为奋战在营养科普第一线的共荣科研和教育团队带去了激励的春风。 注:于卉泉教授早
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